日本料理体験

Japanese Cuisine Cooking

食材選びや調理法、一品に込める想いを料理人に学び、食から日本を知る

日本特有の気候・風土のなかで地域ごとに発展した日本料理。季節感を重んじ、素材それぞれの持ち味を生かした日本料理は、味つけはもちろん見た目の彩りや口にした時の食感などからもおいしさを表現します。日本料理店の厨房で腕を磨いたプロの料理人指導のもと、季節に合わせた日本料理の作り方や食材の扱い方、盛り付け方を学びましょう。できあがった料理は、日本が大切にする「できたて」の状態でじっくりと味わいます。

体験のハイライト

プロの料理人が、使用する食材や伝統の調理法、盛り付け方などについて直接解説。日本料理の魅力に浸ります。

できたての日本料理を参加者全員でいただきます。素材そのもののおいしさを活かした味わいをお楽しみください。

数十名規模の大人数グループでもご参加可能。人数や時間に合わせて品数やメニューを柔軟に調整可能です。

所要時間

120分以上

人数

10〜30名程度

料金

ご相談ください

場所

銀座、京都など