刀剣（包丁）

五感を研ぎ澄ませ、まっすぐに向き合えば現れる鈍色の輝き

日本では、余計な力をかけることなく、心地よくものが切れる感触のことを「切れ味」と表現します。かつては武士の刀にとって、現代では包丁・ハサミにとって、切れ味は変わることない重要な要素のひとつ。職人による解説を受けながら、日本の伝統的な刃物の制作工程を学び、実際に包丁を研いでみましょう。包丁を長く大切にするための方法も伝授してもらいます。オリジナルの逸品で、感動の切れ味を体感してください。