マグロの解体ショーと寿司握り体験で記憶に残るパーティーを

銀座の夜景と日本食を楽しみながらチームビルディング

食品会社のグローバルチームのメンバーが、オフサイトミーティングのため日本に集結。午前にチャンバラ合戦、午後に書道を体験し、1日の最後に全員で食事をしながら親睦を深めました。会場は東京・銀座の貸切レストラン。270°ガラス張りの部屋は銀座の景色を一望でき、夜は素晴らしい夜景が広がります。築地といえばマグロが有名なので、「マグロの解体ショーを見てみたい」とのリクエストもあり、日本料理のケータリングに加えてマグロ解体ショーと寿司握り体験を組み合わせた盛りだくさんのプランを体験していただきました。

インパクト抜群のマグロの解体ショーと寿司握り体験

夜景が見えるフロアを貸し切って行うディナーの冒頭に、築地のマグロ職人によるマグロ解体ショーを開催。用意したマグロは40kgの大きさです。はじめに、マグロの解体専用の長い包丁を持って記念撮影。そして、マグロをさばく職人の手元をスクリーンに映し、解説とともに解体が進められました。外国人のゲストも多数いらっしゃったため、通訳を交えながら日本語と英語でテンポよく説明を行いました。

さばきたてのマグロをその場で楽しめるようにしたこともポイントです。寿司職人の大将が寿司の握り方を実演・レクチャー。時折ジョークも交えながら楽しく進行しました。さばきたてのマグロを自分の手で握った寿司のおいしさは格別ですが、大将が握ったお寿司は見た目も味もひと味違います。自分が握った寿司とプロの寿司を食べ比べて堪能するゲストもいらっしゃいました。マグロはたくさんあるため、刺身でも堪能しました。

さばきたてのマグロをその場で楽しめるようにしたこともポイントです。寿司職人の大将が寿司の握り方を実演・レクチャー。時折ジョークも交えながら楽しく進行しました。さばきたてのマグロを自分の手で握った寿司のおいしさは格別ですが、大将が握ったお寿司は見た目も味もひと味違います。自分が握った寿司とプロの寿司を食べ比べて堪能するゲストもいらっしゃいました。マグロはたくさんあるため、刺身でも堪能しました。

インパクトのある演出とサプライズバースデーでより特別な思い出に

おいしい食事とお酒を味わいながら親睦を深められるよう、和文化エクスペリエンスではケータリングでも本格的な日本料理を提供することにこだわっています。メインイベントのマグロの解体ショーは、その豪快なパフォーマンスに加えて、自分で寿司を握る体験も好評でした。また、ゲストの中に誕生日を迎える方がいたため、サプライズでバースデーケーキも用意。全員でハッピーバースデーの歌を歌い、チームとしての一体感がさらに高まったようです。